Kloster Dunkel

Brauart:	untergärig
Geschmackstyp:	kraftvoll, unverwechselbares Aroma
Stammwürzegehalt:	13,2%
Farbe:	dunkelrot - schwarz
Alkoholgehalt:	5,2%
Trinktemperatur:	8°C

Alpirsbacher Kloster Dunkel ist eine außergewöhnliche Bierspezialität und ein Repräsentant gepflegter Schwarzwälder Bierkultur. Das Wissen um die altüberlieferte Braukunst und eine der besten Brauwasserqualitäten befähigen die Alpirsbacher Braumeister, ein Dunkelbier von herausragender Intensität zu brauen. Feinstes Münchner Spezialmalz verleiht ihm seine tiefrot-schwarze Farbe. Die Urkräfte des Schwarzwalds in flüssiger Form – im Kloster Dunkel wirken sie auf ganz markante Weise.

Geschichte und Geschichten
Alpirsbacher Klosterbräu Kloster Dunkel markiert den Ursprung unserer Biere, denn der Siegeszug der hellen Biere begann erst vor etwa 100 Jahren. Die Weiterentwicklung der Brau- und Mälzereitechnologie ermöglichte erst dann auch das Brauen von wohlschmeckenden Bieren mit hellem, weniger lang gedarrtem Malz. So ist das Dunkel der Urahn aller Biere in seiner traditionellen Form.

Das meint der Sommelier
Kastanienfarben mit glanzklarer Optik und einem feinporigen, festen Schaum. Malzaromatische Duftnoten mit leichten Röst- und Karamellaromen und Anklänge an Nüsse und Trockenbeeren. Im Antrunk weich moussierend mit leichter Süße, an Zartbitterschokolade erinnernd, gepaart mit einem vollen Körper. Es folgt eine zurückhaltende Hopfenbittere, die in einem malzbetonten Abgang endet.